2010-01-03

太平山 神月

お屠蘇代わりいに購入した秋田県の太平山、酉元純米・神月です。

  • 原料米:美山錦100%
  • 精米歩合:59%
  • 使用酵母:1701
  • 日本酒度:+3.0
  • 酸 度:1.8

杜氏 藤田喜代美 隠し酒とラベルがありますが、意味は不明。英字新聞に包まれていて結構おしゃれなパッケージ。
なかみのほうも、口当たりに透明感がありしっかりした味わい。香りもよく、一種の上品さもあります。そのまま冷で楽しみましょう。

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